わさび醤油ジュレ in 恵方巻き

わさび醤油ジュレ in 恵方巻き
  1. おいしそう！

料理紹介

しょうゆをつけるのではなくＩＮで食べる太巻きです。
お弁当の太巻きにも活躍しそうなジュレです。

★材料

  • ★丸大豆しょうゆ

    大２

  • ★みりん

    小２

  • ★酒

    大１

  • ★かつおだし（顆粒）

    小１

  • ★水

    １００ｃｃ

  • ★ねりわさび

    少々（お好みで）

  • 粉ゼラチン

    小１

  • 寿司飯

    お茶碗２杯分

  • サーモン又はスモークサーモン

    ５０ｇ

  • アボガド

    １／３個

  • 大葉

    ４枚

  • 白ごま

    少々

  • 焼海苔

    ２枚

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    ★を温めゼラチンを入れよく混ぜ合わせ、冷めたら冷蔵庫で冷やし固める。
    （１時間以上・調理時間外）

  2. 2.

    ジュレが固まったら１センチ角の口で細長くカット。

  3. 3.

    海苔→寿司飯→ごま→
    大葉→寿司の具→ジュレの順にのせ巻く。

★ワンポイントアドバイス

ジュレのかたさは水の分量で調節して下さい。ちなみにこのジュレのかたさは少しやわらかめです。

リキ＆ゼリーさん

リキ＆ゼリーさん

家族大好きママです。毎日の食卓にバランスの良い食事を心がけ、頑張る家族を応援中！