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栗原はるみさんレシピの茄子の揚げ浸し でも茄子って揚げるとかなーり油を吸うので油の摂り過ぎになってしまう。 揚げ焼き風にしても結局は油を結構使って茄子がぜーんぶ吸ってしまうのです。 どうにか揚げなくてもあの揚げたようなコクは出来ないだろうか考えたひらめきました。 茄子を一度レンジでチンしてからでもいいんじゃね? 早速、研究に入ります。 <2人分>栗原はるみさんをらにん流にアレンジ 茄子大2本(小......
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