ハワイで時々あるスモークアヒを自分でも作ってみました。 燻製を使わずとも燻味塩を使えば十分美味しい。 ★★★レシピ★★★ びんちょうまぐろ130g、燻味塩適宜、 びんちょうまぐろをペーパーで拭いてから燻味塩をすりこんでラ [...]...
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ハワイ料理研究家&キヌア料理研究家
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