青パパイヤの酵素で牛肉がとっても柔らかく仕上がります。 ヒロのファーマーズマーケットで買った青パパイヤとBig Island Beef、水切りしたお豆腐を加えてお肉と合う食感に仕上げました。 アルミ容器にのせてBBQに入 [...]...
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ハワイ料理研究家&キヌア料理研究家
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