山口では冬になるとみかん鍋が家庭で食卓にあがることが多いとのことですが、ちょうどかぼすがあるので今回鍋にしてみました。 タコ燻製と玉葱を加えた白身魚のすりみを団子にして一緒に入れました。 かぼすの爽やかな酸味、わさび菜と... 続きを読む...
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ハワイ料理研究家&キヌア料理研究家
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