大根は一度切ってしまうとスが入ってしまうので、冷凍保存しておきます。 冷凍した大根は煮崩れもせず、味凍みもいいんです。 おでんの時に食べきれず冷凍しておいた厚揚げと一緒に自分で作った干し椎茸のだしをきかせて煮物にしました... 続きを読む...
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ハワイ料理研究家&キヌア料理研究家
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