野菜たっぷりマグロの甘酢あん

野菜たっぷりマグロの甘酢あん
  1. 3
    おいしそう！

料理紹介

甘酢あんといえば、油ギトギトですが、揚げずにヘルシーに仕上げました。

★材料

(4人分)

  • 筍

    50ｇ

  • 椎茸

    ３ヶ

  • パプリカ

    少々

  • きゅうり

    半分

  • びんちょうマグロ

    100ｇ

  • ★トマトケチャップ

    大さじ５

  • ★中華スープ

    カップ１

  • ★酢

    大さじ２

  • ★砂糖

    大さじ２

  • ★塩コショー

    少々

  • ★水溶き片栗粉

    少々

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    びんちょうマグロは１口サイズに切り、紹興酒とおろし生姜の搾り汁に漬け、あんは、★印の材料を混ぜておきます。

  2. 2.

    １のマグロに片栗粉をまぶして、サラダ油をかけてオーブントースターで15分焼きます。

  3. 3.

    乱切りした野菜類を入れて500Wのレンジで４分加熱します。

  4. 4.

    焼いたマグロを野菜とあんを混ぜて600Wのレンジで３分加熱します。

★ワンポイントアドバイス

紹興酒がなければ酒又はビールでも大丈夫です。

MOANA LANIさん

MOANA LANIさん

ハワイ料理研究家＆キヌア料理研究家 ハワイ好きなフードコーディネーターがお届けするレシピとハワイのお話を紹介中。 チームアロハのサイト、LEKUE、キヌアレシピでも活躍中。 お料理、ハワイ、Hey!Say!JUMP山田涼介さん、サッカー、クラシックバレエ、JAZZDANCEが好きなハワイ料理研究家&Vocalistがお届けするブログです。