豆乳の杏仁豆腐

豆乳の杏仁豆腐
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

牛乳が不足してる時に牛乳デザートを作る訳にもいかないので、豆乳で作りました。
しかも冷蔵庫要らずの寒天で作れます

★材料

(4人分)

  • 豆乳

    300ml

  • 水

    100ml

  • 寒天

    ３g

  • パルスイート

    小さじ３

  • 杏仁霜

    大さじ１

★作り方

(5分未満)

  1. 1.

    ルクエに豆乳を入れレンジで１分加熱しボールに移して杏仁霜をまぜます。

  2. 2.

    ルクエに水、寒天、パルスイートを入れてかき混ぜてレンジで１分、蒸らし１分し、「１」の豆乳を混ぜてレンジで２分加熱、１分蒸らしてヘラでよく混ぜます。

  3. 3.

    粗熱がとれたら蓋をして上下に保冷材をあてて固まったらいただけます。

★ワンポイントアドバイス

急がない時は寒いところに置いとくだけで固まりますよ。

MOANA LANIさん

MOANA LANIさん

ハワイ料理研究家＆キヌア料理研究家 ハワイ好きなフードコーディネーターがお届けするレシピとハワイのお話を紹介中。 チームアロハのサイト、LEKUE、キヌアレシピでも活躍中。 お料理、ハワイ、Hey!Say!JUMP山田涼介さん、サッカー、クラシックバレエ、JAZZDANCEが好きなハワイ料理研究家&Vocalistがお届けするブログです。