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焼き立てフォカッチャ♡ 熱々をカットしたもんだからクラム荒れておりますw でもうんま~♡ オイルでサックサクなクラストに、程よいもっちりクラム。 自分だけの好みを追求するなら、ホップだけで、軽く。高加水でじゅわっと、なフォカッチャが良いんだけど。 ムスメはそうじゃないことに気付きました。 ホップだけのフォカッチャと、ホップ+中種のフォカッチャでは、翌日以降の劣化に差が出る気がします。 ......
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