フォカッチャピザと、のんちゃんの優しさ。レシピあり

調理時間：1時間以上

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おいしそう！

やわやわなフォカッチャ生地をピザにしました♡ 配合と焼成温度、時間にポイントがあります！強力粉 130g 薄力粉 70g 蜂蜜 10g ホップ種 40g 牛乳 50g 水 62g オリーブオイル 8g 塩 3.5g 塩以外を入れてまとめ、30分オードリーズ。 30分後塩を入れて2分くらい捏ね、25～30分おきにパンチ3回。 1次発酵3～3.5倍。ベンチなしです！生......