71.【10分】マグロのレアカツ

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おいしそう！

今日の買い足し食材は1,166円です。綺麗な赤色のマグロのレアカツが食べたかったので、厚みのあるサクを2つも買って奮発してしまいました軽くキッチンペーパーで水気を取って、塩胡椒をして、小麦粉→卵→パン粉の順につけて高熱に熱した油にドボン！綺麗な赤色のレアカツにしたいので裏表3秒ずつ揚げてすぐ取り出します。ポイントは油を超高熱にすることです。低い温度の油でじっくり揚げちゃうと中まで火が通ってトンカツ......