きゅうりの漬け物

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おいしそう！

今年何度も作ったパリパリきゅうり。古漬け風の味です、翌日には食べられます。よく洗ったきゅうりを半分に切り、塩をまぶし、沸騰したお湯をかけます。鷹の爪も入れます。＊沸騰したお湯をかける事によりパリパリに仕上がります＊きゅうりは、なるべく細く柔らかそうなものを選びます。漬物用容器に移します。漬け汁の塩加減はここでチェック。古漬け風にするため冷蔵庫に入れずに１～２日常温で様子を見ます。仕上がった状態。......