だだちゃ豆のゆで方レシピあり

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おいしそう！

ふるさとから何よりのものが届きました〜だだちゃ豆です！今は全国区になっていますので、ご存知の方も多いと思いますが、地元の特産品なのです。山形県鶴岡市、白山（しらやま）という土地で作られています。（私自身は、違う市の出身ですが）栽培する土地が合わないと風味が落ちてしまうことや、収穫期も短く、保存も困難だったために、まぼろしの豆と呼ばれていましたが、（地元の私たちは食べていましたけれど）最近は輸送手段......