初夏の幸、山うどの酢みそあえレシピあり

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おいしそう！

ふるさとに帰っていた時、父の教え子の方が、山で採った野生のうどを届けてくださったので、いただいてきました。もうかなり以前の学生さんなのですが、こうやって、今でも色々いただきものをするというのは、大変シアワセなことです・・・実は、うどはあまり料理したことがなく・・・そんな時インターネットは本当に便利ですね。下処理や酢みその割合など、詳しく調べることができました。新鮮なので、あまり処理は必要ないのです......