新しょうがの季節レシピあり

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おいしそう！

新しょうががスーパーに並ぶようになると、初夏を感じます。ジンジャラーの私としてはウレシイ限り。新しょうがはこの時期だけですものね。・・・ということで、さっそく「ガリ」製作。お砂糖５０ｇ、お酢１００ｍｌをお鍋であたため、お砂糖が溶けたら火を止めてそのままさまします。しょうがはスライサーで薄切りにし、塩少々をまぶしておきます。水分をしぼって、あとは甘酢の中へ。すぐ食べてもオイシイですが、時間が経つとよ......