揚げナスの柚子こしょうソース レシピあり

揚げナスの柚子こしょうソース
  1. おいしそう！

ダンナさんがナス好きなので、食卓に上る回数が増えました。今回作ったのは、ナスの揚げびたしのようなもの。まずソースを作ります。おしょうゆ、お酢、柚子こしょうをあわせておきます。ナスは、適当な大きさに切って水にさらしてアクを抜いてから、水気をよくふき取り、素揚げにします。ちょっと多目の油で揚げ焼きにする感じ・・・クッキングペーパーで油を切ったら、熱いうちにソースをからめて冷やしておきます。サラダからし......