あんかけをおいしくレシピあり

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おいしそう！

またまたTVのウケウリですが、あんかけやきそばのコツを紹介していました。麺（なま）は、お酒とおしょう油と油をふってほぐして、フライパンで焼くといいのだそうです。ちなみにお肉は、断然豚バラ肉！とのことです。・・・と、この日は、ダンナさんがお昼がやきそばだったため、そばはまたの機会に作るとして、あんかけの部分を作ってみました。具材を炒めたら、あわせ調味料を加えて強火で煮るわけですが、4人分の分量だと、......