鰤の照り焼きで夕ご飯

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おいしそう！

佐渡の天然鰤を照り焼きにしました養殖と天然が並ぶと私はついつい養殖ものを選んじゃいます脂が目に見えて乗ってるから〜天然ものも脂はちゃんとあるんですが割と身が赤くて締まってて焼くと淡白な感じがして。お刺身で頂くと最高に美味しいんですが焼くと少し物足りなくなるというか。好みの問題なんですけどねほんとに生で頂くと絶品なんですよ〜。何度も言うけど。昨日は佐渡の天然鰤が切身で売......