鶏手羽元の煮物

鶏手羽元の煮物
  1. おいしそう！

料理紹介

大根の葉も無駄なく使いました。

★材料

(4人分)

  • 鶏手羽元

    ６本

  • 大根

    １/２本

  • 茹で卵

    ３個

  • 大根の葉

    適量

  • Ａ水

    ２カップ

  • Ａ醤油

    １００ｍl

  • Ａ酒

    １００ｍl

  • Ａみりん

    １００ｍl

  • Ａ生姜（すりおろし）

    小さじ１

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    手羽元は軽く洗い、水けを拭き取り、サラダ油（分量外）をひいたフライパンで焼き色をつける。
    大根は皮をむき、１、５Cｍ厚さの半月切りにする。
    大根の葉は刻んでおく。

  2. 2.

    鍋に手羽元、大根、茹で卵、Ａを入れ、強めの中火で３０分ほど煮込む。

  3. 3.

    器に盛り、大根の葉を散らす。

★ワンポイントアドバイス

灰汁（あく）はこまめに取り除く。

りょっちさん

りょっちさん

新潟県在住の独身料理男子です。 定番レシピや斬新レシピを紹介していきます。 食べることも作ることも好きです。