チキンとゴーヤのトマトカレー

チキンとゴーヤのトマトカレー
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

ルウを使わないカレーです。

★材料

(5人以上分)

  • 鶏もも肉

    ２枚（６００ｇ）

  • ゴーヤ

    １本

  • トマト

    ４個

  • 玉ねぎ

    １個

  • ☆生姜（チューブ）

    小さじ１

  • ☆にんにく（チューブ）

    小さじ１

  • カレー粉

    大さじ２

  • ガラムマサラ

    小さじ２

  • 水

    ３００ｍl

  • ケチャップ

    大さじ２

  • コチュジャン

    小さじ２

  • 塩こしょう

    各適量

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    鶏もも肉は一口大に切り、☆の下味をもみ込む。

  2. 2.

    ゴーヤは縦半分に切り、わたを取って食べやすく切る。塩水に漬ける。

  3. 3.

    トマトは適当な大きさに切る。
    玉ねぎは薄切りにする。

  4. 4.

    鍋にサラダ油（分量外）を熱し、１の鶏肉を焼いて取り出す。

  5. 5.

    玉ねぎをしんなりするまで炒め、鶏肉を戻し入れ、カレー粉、ガラムマサラをふり、粉っぽさがなくなるまで炒める。

  6. 6.

    水、トマト、ゴーヤを加え、野菜がやわらかくなるまで煮込む。
    ケチャップ、コチュジャン、塩こしょうで味を調え、さらに煮る。

★ワンポイントアドバイス

とくになし。

りょっちさん

りょっちさん

新潟県在住の独身料理男子です。 定番レシピや斬新レシピを紹介していきます。 食べることも作ることも好きです。