煮込みハンバーグ

煮込みハンバーグ
  1. 3
    おいしそう！

料理紹介

こってり系のおかずです。

★材料

(4人分)

  • 豚ひき肉　

    ６００g

  • 玉ねぎ

    １個

  • しめじ

    １パック

  • Ａパン粉

    カップ１/２

  • Ａ卵

    １個

  • Ａ塩こしょう

    各少々

  • Ｂ水

    カップ１

  • Ｂ酒

    ５０cc

  • Ｂケチャップ、とんかつソース

    各大さじ３

  • Ｂトマト缶

    １缶

  • Ｂコチュジャン

    小さじ２

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    玉ねぎは粗みじん切りにする。
    しめじは石づきを切り落とし、小房に分ける。
    Ｂは混ぜ合わせておく。

  2. 2.

    ボウルにひき肉、玉ねぎ、Ａを入れ、よくこねる。

  3. 3.

    ②を、空気を抜き、７等分の小判形に成形する。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油（分量外）を熱し、③を並べ入れ、強めの中火で焼き色をつける。裏返して弱火で蒸し焼きにする。

  5. 5.

    脂をふき取り、しめじ、Ｂを加え、中火で２０分ほど煮詰める。

★ワンポイントアドバイス

しっかりと空気を抜く、焼き固めること。

りょっちさん

りょっちさん

新潟県在住の独身料理男子です。 定番レシピや斬新レシピを紹介していきます。 食べることも作ることも好きです。