旨味を凝縮した『牡蠣のオイル漬け』 レシピあり

旨味を凝縮した『牡蠣のオイル漬け』
  1. おいしそう！

お母さんの地元、瀬戸内では牡蠣の養殖が盛んです。 お歳暮で、一斗缶にいっぱいの殻牡蠣をいただくこともしばしば。 給食に牡蠣のすき焼きが出る日もあります。 真牡蠣の旬は11月から4月。 寒さが厳しくなるにつれて、だんだん身......

浅野輝子さん

浅野輝子さん

わたしの夫と、幼い娘へ。はじめてのお料理でもどうにかなるように、下準備からていねいに、やさしく、書き残したいと思っています。