苦味＋苦味＝旨味♡ゴーヤとピーマンとミョウガの塩きんぴらレシピあり

ゴーヤが苦手な私も食べることができるゴーヤ料理です（笑）苦味の強い食材には、甘みを足すよりも、同じ風味の食材をプラスすると旨味がUPします♪ ピーマンとゴーヤやミョウガを合わせるとピーマンの甘みが引き立ちます。レシピ... もっと見る...

乳がんサバイバー家庭料理研究家。食材全般大好きな自営業・一児の母。北海道フードマイスター/（一社）日本オリーブオイルソムリエ協会認定オリーブオイルソムリエ北海道各局ラジオ、出演歴あり。がんばり過ぎるよりも、「おいしい♪」が聞ける食卓が広まりますように。

奥山まりさん