蒸して裏ごししたかぼちゃのストックを使って、プリンを焼きました。オーブンで蒸し焼きにしようにも付属の天板はフラットなので耐熱ガラスに並べて熱湯を張る方法にしました。(わが家のオーブンは2005年製。スチームモードもありますが、衛生的に信用ならず使っていません......
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マイ料理本を作る感覚でお気に入りのレシピや食にまつわる日々の出来事などを綴っています。
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