今日のごはん：山形山菜セットの雪うるいを使ったすきやき豆腐！レシピあり

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おいしそう！

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山形の山菜セットに入っていた「雪うるい」を使って1品作ってみました( ^)o(^ )うるいという山菜は人生初でしたが、白ネギみたいな感じで使いやすいです。雪うるいとは？雪の多い地域の冬春栽培作物として発達早春の息吹を伝えるうるいは、オオバギボウシとも言われ、北海道から本州にかけて多く自生し、薄紫色の清楚な花を咲かせる。ハウスでの促成栽培は、雪の多い地域での冬春作物の一つとして作ら......