野菜と生麩の焚き合わせ

0

おいしそう！

■野菜と生麩の炊き合わせ〔材料〕大根：半分ニンジン：１本コンニャク：半分生麩：１本昆布出汁：４００cc みりん：５０cc 薄口：５０cc 〔手順〕１）大根は、米をいれ下茹でをして、水で滑りをとる。２）生麩は、2㎝幅に切って、180度で軽く揚げる。熱湯をかけ、油ぬきをする。３）調味料を沸かし、大根、ニンジン、下茹でしたコンニャクをいれて、追い鰹をする。......