野菜と生麩の焚き合わせ

野菜と生麩の焚き合わせ
  1. おいしそう！

■野菜と生麩の炊き合わせ 〔材料〕 大根：半分 ニンジン：１本 コンニャク：半分 生麩：１本 昆布出汁：４００cc みりん：５０cc 薄口：５０cc 〔手順〕 １）大根は、米をいれ下茹でをして、水で滑りをとる。 ２）生麩は、2㎝幅に切って、180度で軽く揚げる。 熱湯をかけ、油ぬきをする。 ３）調味料を沸かし、大根、ニンジン、下茹でしたコンニャクをいれて、追い鰹をする。......