春の旬食材、アサリは鉄分たっぷり！（レシピ付）レシピあり

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おいしそう！

＜ボンゴレ・ロッソ＞春の食材が並んでいるのをみると気分はもう「春」なのですが、三寒四温といったところで、まだポカポカ陽気はやってきませんね。。意外に思われる方も多いのですが、春の食材のひとつ、アサリは鉄分がとても豊富！それも「ヘム鉄」とよばれる動物性の鉄分のため、植物由来の鉄分よりも吸収率が高くなっています。 100gあたりの鉄分含有量を他の動物性食品と比べてみると…......