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生地とクリームが何層にも重なっているミルクレープ。 生地を上手に焼くのが最大のポイントですが、破れてしまったりキレイな形にならなかったり、ということも多いのではないでしょうか。 ここでは生地を薄く焼くために重要な「寝かし」について解説したいと思います。 さらに意外な調理器具を使えば、楽々&キレイな生地を作れるので併せてご紹介します! 生地を寝かすのは何のため? ミルクレープの生地は、小麦粉......
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