余った糀の活用法は、混ぜるだけの『自家製醤油糀』がオススメ

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おいしそう！

こんにちは、管理栄養士の廣野沙織（ひろのさおり）です。 ▼以前、手作り味噌の作り方についてブログでご紹介しました。 www.hironosaori.com 味噌づくりに欠かせない材料が「糀」。この時は「生糀」（生きている糀）を仕入れて、味噌づくりに使用しました。生糀は長期間日持ちしないため、中途半端に余ったら早いうちに美味しく活用したいものです。このように糀が余ってしまった際にオス......