常備菜・箸休めにぴったり♪紫キャベツのピクルス（レシピ）レシピあり

こんにちは、管理栄養士の廣野沙織（ひろのさおり）です。キャベツといえばどのご家庭でもお馴染みの野菜。緑色のキャベツが一般的ですが、紫色の「紫キャベツ」は緑色のキャベツを上回る栄養価なのをご存知でしたか？ […]...

フリーランスの管理栄養士として、レシピ開発、出張料理、記事執筆などのお仕事をしています。以前大学院で調理を科学的に扱う分野で研究をしていました。ブログの内容も調理科学に関することが多いです。

ひろのさおりさん