【メディア取材】自家製フルーツビネガーの作り方・使い方（NIKKEIプラス1）レシピあり

こんにちは、管理栄養士・料理家ひろのさおりです。本日（5/23）の日本経済新聞朝刊に挟み込まれている「NIKKEIプラス1」にて、季節の果実や冷凍フルーツを使い、家庭で簡単に作れる【自家製フルーツビネガー（果実酢） […]...

フリーランスの管理栄養士として、レシピ開発、出張料理、記事執筆などのお仕事をしています。以前大学院で調理を科学的に扱う分野で研究をしていました。ブログの内容も調理科学に関することが多いです。

ひろのさおりさん