レシピブログ
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温かい麺類を作るときは、お出汁だけで野菜類をゆっくり煮て、それから、みりんやお醤油で味付けをするので、出来上がった麺つゆの出番が少なく、冷蔵庫に常備されていることはほとんどなかったのですが、作り置いておくと万能調味料として使えますね。 最近、とにかく品数多く作るようになったので、今更ながら気付いたことでした😊 麺つゆは、出汁1パック、酒1/2カップ、醤油、みりん各1カップで作っています↓。 s......
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