油淋鶏レシピあり

人数：4人分
調理時間：1時間以上

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おいしそう！

梅雨のジメジメした時期から夏にかけてはお酢の効いたサッパリとしたおかずが食べたくなります。油淋鶏はジューシーなモモ肉をパリッとした皮に仕上げることが大切。ちょっと面倒かな？というひと手間も美味しさのための準備です。 ☆鶏肉に下味を付けるので鍋に水２ℓと白だしと酒を少々塩大さじ１と小さじ１を入れ強火で沸かす。 ☆鶏モモ肉４枚は皮と身の間の余分な油や血管や軟骨などを取り......