きんぴらごぼうレシピあり

調理時間：30分～1時間

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おいしそう！

母庵のきんぴらごぼうは笹掻きではありません。乱切りまではいきませんが太めに切っているので食べ応え満点です。高校生ぐらいの頃に出会ったきんぴらごぼうで初めて食べた時は切り方だけでこんなに違うんだなぁと感心したのを覚えています。それからはキンピラごぼうは太切りと決めています。 ☆ごぼうはタワシなどで表面をこすり泥と皮を洗い転がしながらななめに切り太めの笹掻き又は細めの乱......