春よ恋レシピあり

日曜日は自宅製麺。初めて試す強力粉「春よ恋」名前がイイね。小麦粉の香りもよく、生地をこねている時から「これは美味しい」と直感。加水率40%で製麺。ちょい太めの２ミリ×３ミリで台湾まぜそばにしてみました。思ったとおり、上品な味の麺になりました......

実はハードロックギタリスト…

ORIONさん