自宅で味噌ラーメンレシピあり

新たに購入した小麦粉「とみざわからの贈り物」の味見を兼ねてランチは麺を打ちました。ホームベーカリー用の小麦粉だそうですが、パンを作ろうが麺を打とうが買った者の自由だ〜ってことで。卵は使わず、塩・かん水・水のみ、加水率40%で茹で前450gの麺が出......

実はハードロックギタリスト…

ORIONさん