アオリイカのイカワタ炒め

スルメイカが安いとたまに作る酒のアテ。イカワタと味噌、酒、醤油で合わせ調味料を作り、炒めたイカに絡めて完成！という至って簡単でシンプルな肴です。冷凍庫に去年の釣果のおすそ分けの捌いたアオリイカの身、エンペラ、イカワタが有ったので総動員。刺身......

実はハードロックギタリスト…

ORIONさん