味が染み込んだ出来立てふわふわの煮穴子を おうちで食す贅沢・・・! BONIQ設定 95℃ 20min 材料 […]...
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【低温調理されたお肉が美味し過ぎて感動!!】
タンパク質の収縮が起こらない温度帯で調理するとお肉は柔らかくジューシーに仕上がります。「低温調理をもっと身近に」をテーマに発信してます^^
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