カットしてフリーザーバッグに入れるだけ!小麦粉なしで、口当たりの良いとろっと食感。 ベーコンやコンソメの風味を逃さず、香り高い仕上がり。 BONIQ設定 95℃ 0:50(50分) 材料 ☆2人分☆ ・かぼちゃ 80g […]...
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【低温調理されたお肉が美味し過ぎて感動!!】
タンパク質の収縮が起こらない温度帯で調理するとお肉は柔らかくジューシーに仕上がります。「低温調理をもっと身近に」をテーマに発信してます^^
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