BONIQ レシピ動画「低温調理した鯖はしっとり、やわらか。冷製&カレー風味で夏にぴったりな、子どもも喜ぶお魚料理。塩鯖の冷製カレーマリネ」 【塩鯖の冷製カレーマリネ】BONIQ設定 – 70℃ 0:20(2 […]...
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【低温調理されたお肉が美味し過ぎて感動!!】
タンパク質の収縮が起こらない温度帯で調理するとお肉は柔らかくジューシーに仕上がります。「低温調理をもっと身近に」をテーマに発信してます^^
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