前回の「【100 kcal以下!低カロリーレシピ】TOP9」に続く低カロリーレシピシリーズ。 お肉やお魚を始め、野菜やたまご、きのこなど色んな食材をおいしく調理できるBONIQの低温調理。 低温での調理でたんぱく質を破壊 […]...
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【低温調理されたお肉が美味し過ぎて感動!!】
タンパク質の収縮が起こらない温度帯で調理するとお肉は柔らかくジューシーに仕上がります。「低温調理をもっと身近に」をテーマに発信してます^^
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