BONIQ レシピ動画「圧力鍋では再現できないやわらかさは、まさに低温調理ならでは。甘酸っぱい味がクセになる、スペアリブのオレンジ煮込み」 【圧力鍋を超える!スペアリブのオレンジ煮込み】BONIQ設定 ̵ […]...
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【低温調理されたお肉が美味し過ぎて感動!!】
タンパク質の収縮が起こらない温度帯で調理するとお肉は柔らかくジューシーに仕上がります。「低温調理をもっと身近に」をテーマに発信してます^^
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