BONIQ レシピ動画「低温調理したきのこは旨み倍増。素材の旨みをぐっと引き出した味わいにきっと驚くはず!きのこのクリームスープ」 【旨み倍増!きのこのクリームスープ】BONIQ設定 – 70℃ 0:30(3 […]...
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【低温調理されたお肉が美味し過ぎて感動!!】
タンパク質の収縮が起こらない温度帯で調理するとお肉は柔らかくジューシーに仕上がります。「低温調理をもっと身近に」をテーマに発信してます^^
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