【低温調理ならではの牡蠣レシピ】TOP3 レシピあり

【低温調理ならではの牡蠣レシピ】TOP3
  1. おいしそう！

〝海のミルク〟と言われるほど豊富な栄養素がバランスよく含まれる「牡蠣」。 牡蠣の種類の違いにもより、1年に夏と冬の2回旬を迎えると言われていますが、やっぱりこの時期、特に食べたくなります。 従来の高温調理では身が縮み、食感も硬くなってしまいがちな牡蠣ですが、低温調理をすることで旨みを最大限に引き出し、ふっくらプリプリ。やわらかい食感のまま味わうことができます。 〝低温調理 × 肉〟も文句なし......

低温調理器 BONIQさん

低温調理器 BONIQさん

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