【低温調理ならではの牡蠣レシピ】TOP3 レシピあり

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おいしそう！

〝海のミルク〟と言われるほど豊富な栄養素がバランスよく含まれる「牡蠣」。牡蠣の種類の違いにもより、1年に夏と冬の2回旬を迎えると言われていますが、やっぱりこの時期、特に食べたくなります。従来の高温調理では身が縮み、食感も硬くなってしまいがちな牡蠣ですが、低温調理をすることで旨みを最大限に引き出し、ふっくらプリプリ。やわらかい食感のまま味わうことができます。〝低温調理 × 肉〟も文句なし......

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: 低温調理器 BONIQさん

【低温調理されたお肉が美味し過ぎて感動！！】タンパク質の収縮が起こらない温度帯で調理するとお肉は柔らかくジューシーに仕上がります。「低温調理をもっと身近に」をテーマに発信してます＾＾ ↓ここから公式製品サイト/公式レシピサイト/公式Instagram/公式facebook/公式Twitter/厳選おすすめ記事へクイックアクセス！ https://linktr.ee/BONIQ.JP