なすと彩り野菜の甘酢和え～♪

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おいしそう！

なんだかお酢味のものが食べたくて冷蔵庫の中のもので作っちゃいました～♪ 彩りよくしたかったので、ナス、ニンジン、ピーマン、それにシイタケで作りました。甘酢は、酢、砂糖、しょうゆ、各大さじ２をよく混ぜ合わせ、レンジに３０秒かける。それにごま油とおろし生姜少々を加え混ぜておく。素揚げした野菜類を熱いうちに作っておいた甘酢で和えて（浸けて）出来上がり～食が進みます・・・ ......