セルライト予防★ぶたしゃぶとゴーヤのサラダ～ゴマドレ～

セルライト予防★ぶたしゃぶとゴーヤのサラダ～ゴマドレ～
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    おいしそう！

料理紹介

ゴーヤは脂肪になるのを防いでくれビタミンも豊富で美容と健康にとてもいい食材です。
ゴーヤと疲労回復に良い豚肉を使った料理で美しく夏を乗り切りましょう。

★材料

(2人分)

  • 豚肉もも薄切り

    120ｇ

  • ゴーヤ

    1/2本

  • レタス

    10枚

  • きゅうり

    1本

  • みょうが

    1個

  • 大葉

    5枚

  • ポン酢

    大2

  • すりごま

    20ｇ

  • マヨネーズ

    大1

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    ゴーヤは半月切りにし塩をでもんでおく。
    レタスは10枚ほどを手で一口大にちぎって水にさらす。
    きゅうりは輪切り。みゅうが、大葉は千切り。

  2. 2.

    お湯を沸かし、沸いたらそこに1のゴーヤと、豚肉を入れてゆでる。
    豚肉はピンクから色が変わったら取り出す。
    同じころにゴーヤも取り出す。

  3. 3.

    ポン酢、すりごま、マヨネーズをよく混ぜてドレッシングを作る。お好みではちみつを入れたり、してもおいしいです。

  4. 4.

    盛り付けて完成！

★ワンポイントアドバイス

ゴーヤを塩もみしておいておき、そのあとゆでると苦みが少なくなります。

★よろこばレシピ エピソード

さっぱりしていておいしい。苦みが感じなくておいしい。

Chiho さん

Chiho さん

管理栄養士。フードスペシャリスト。調理師。 毎日楽しく生き生きと過ごすには食べることが大切。 心も体も美しく健康になる料理をテーマに 簡単で誰でもおいしく作れるレシピを発信していきたいと思います。 ★砂糖や化学調味料は使用してません。