ブロッコリーのスープ

ブロッコリーのスープ
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

ほっこりメニューです

★材料

(4人分)

  • ブロッコリー

    1株

  • 玉ねぎ(薄くスライス)

    1個

  • 牛乳

    600cc

  • 酒

    100cc

  • 白だし

    小さじ2

  • 塩コショー

    適量

  • バター

    10〜20g

  • 乾燥バジル

    適量

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    ブロッコリーを小房に分けて無水調理で柔めに湯がく

  2. 2.

    玉ねぎ、酒を大ソースパンに入れ煮て、最後に牛乳を加えて一煮立ち

  3. 3.

    ②とブロッコリーをFPメタルブレードでペーストにする

  4. 4.

    バター、塩コショー、白だしを加え、味を調える

★ワンポイントアドバイス

牛乳は煮立てすぎると分離してしまうので、火加減注意！

未来コンパスさん

未来コンパスさん

料理をすることは「すでに愛しているということ」それを食べることは「すでに愛されているということ」不思議なことですが、言うまでもなく、私たちは「手作りの家庭料理が一番いい」ということをなぜか知っているのです。そして、それはけして間違いではありません。 QC用レシピです。