ヨーグルトメーカーで鶏ハム！塩麹パワーで安い鶏むね肉もしっとり柔らか♪ レシピあり

私が発酵食にハマったきっかけが「塩麹」。それまでは【鶏むね肉＝ぱさぱさ】というイメージでしたが、塩麹に漬けて調理したものは、同じものとは思えないほど柔らかくなりました。そんな、鶏むね肉×塩麹の組み合わせの中で、最もお気 […]...

ゆるりと発酵暮らしを楽しみながら毎日のごはん作りをしている2児のママです。ブログでは、発酵調味料や手作り調味料、それを活用したレシピを紹介しています！

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