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マグロの漬け丼が食べたい。。 無性に漬け丼が食べたくなる時が一年に数回ある。 幸いにも今日はスーパーでマグロの切り身が安いから決まりだ。 マグロを漬けにするのは、醤油に漬けることで、できるだけ日持ちさせるために考え出された調理法だ。 昔の人は良く考えたものだ。 化学が発展していない中初めて試して食べた人は偉いとしか言いようがない。 腐っているんじゃないかと思いながら食べても、あま......
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