レシピブログ
鰹と昆布の合わせ出汁を作ると、私はこの味噌汁を必ず作る。 豆腐、油揚げ、ねぎは味噌汁の定番だ。 定番すぎるがこれが飽きずに飲める。 油揚のコクとねぎからでる甘味が出汁と味噌と合わさと美味しさに深みを与えてくれる。 味噌はお好みだが、赤だし味噌を入れて上品に仕上げ、料亭のような味噌汁を演出。 味噌汁はわき役ような立ち位置になっているが、食事の時は真っ先に飲みたくなる無くてはならない準......
わさびのお味噌汁
生ふのりと豆腐のお味噌...
ぬか漬けと納豆のお味噌...
セコガニの味噌汁
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